メンチカツ弁当(*^^*)

冷凍庫に作り置きしておいた豆腐のハンバーグに衣をつけて

メンチカツ風にしました。

メンチカツを揚げる前にジャガイモを揚げて

フライドポテトにしました♪

定番の玉子焼きにウィンナー・プチトマトを入れて

ピーマン・しめじを一緒に軽く炒めて塩コショウで味をつけています。

隠し味に、この間本で読んだように

ほんの少しの砂糖を入れてみました。

塩コショウだけよりもマイルド？

野菜の天ぷら弁当♪

ブロッコリーは茹でると栄養が逃げるという記事を読み

天ぷらにしてみました(*^^*)

この日は、ウーがプレ遠足でオニギリのみのお弁当でした。

オラも参加したのでオラの分のオニギリも作りました。

アイちゃんは、オニギリだけでは可哀想なので

カボチャ・ブロッコリー・しめじ・たまねぎと桜海老のかき揚げ♪

しめじはすぐに火が通るので一番先に揚げました。

その後は、カボチャを揚げて

ブロッコリーは青海苔も混ぜてあげました。

最後にかき揚げを揚げて完了(*^^*)

衣に塩をきもち多めにしたのでそのまま食べれます。

彩りにスナックエンドウを塩ゆでしたものとプチトマトを入れました。

ウーのオニギリは、昆布・シソと梅干・玉子のふりかけの３種類にして

オラのは、昆布・シソと梅干・天ぷら入りの３種類にしました。

沢山歩いた後に食べたので、とても美味しかったです♪

アイちゃんのお弁当にお茶を持たせるのですが

お茶も前の晩からペットボトルに入れて凍らせています。

お弁当と一緒に入れておくと

保冷効果のあるお弁当バックなので

冷たいお茶も飲めて保冷剤のかわりにもなり重宝です(*^^*)

エビフライ弁当(・0・*)ホ,(゜0゜*)ホ--ッッ!!!

この日はアイちゃんだけのお弁当でした。

定番の玉子焼き・カボチャの煮つけ

そしてエビフライを入れました。

カボチャは皮を少しとった方が早く味がしみこみます。

彩でプチトマトを入れて

デザートは庭のイチゴ(*^^*)

最近は、皆飽きたのか庭のイチゴに見向きもしません(ーー;)

来年用は少し苗を減らそうかな･･･

毎日、2０個以上取れるので強制的に食べさせています(*^^*)

汽車ぽっぽっ弁当(*^^*)

この日は、アイちゃんはお弁当はありませんでした。

そこでホットケーキ弁当♪

ホットケーキの種を作り、人参・カボチャはすりおろし

抹茶はそのまま入れて、３種類作りました。

料理用にオラはハサミを別にしているので

チョキチョキ切って汽車の形にしました。

車輪の形は型抜きの方が綺麗なので

いつも使う方と逆の丸い方できりました。

ホットケーキの中は蜂蜜・ブルーベリージャム・クリームチーズです。

まったく野菜を入れないのも気が引けたので

ほうれん草のおひたしを入れました。

後は、ウィンナーと保冷剤かわりのゼリーです(*^^*)

手抜きですがウーは大喜びでした♪

久しぶりの豆腐のハンバーグ弁当(。・_・。)

久しぶりに豆腐のハンバーグを作りました。

前日に豚挽き肉を冷凍庫から冷蔵庫へうつして

♪解凍(o゜▽゜)=o＜―――＿＿＿―――＞o=(゜▽゜o)解凍♪

夜寝ながら何にしようかなーと考え･･･

木綿豆腐があることを思い出し

いつもソボロばかりではつまらないし

普通のハンバーグもなーと思いつつ( _o_)

とりあえず、日本茶を飲むためにお湯を沸かし

(●￣　￣●)ボォ－－－－としながら

玉ねぎをみじんに切り･･･

あっ煮物もしようと思いつき

人参・大根・山芋・レンコンをサイコロ状に切り

豚肉とともに軽く炒めて出汁でコトコト･･･

その間に、ハンバーグの要領で

豚肉・軽く水切りした木綿豆腐・パン・牛乳・卵・塩コショウを

混ぜ合わせ適当な大きさにして焼きました。

味付けは最初照り焼き風と思ったのですが

煮物とかぶるのでケチャップも入れました。

煮物は、ある程度柔らかくなってから

味醂・酒・砂糖をいれ、ちょっとしてから醤油を入れます。

仕上げに数滴ごま油を入れると香りがよかったです(*゜ー゜*)

盛り付けの時にシソを使い、他のものと

味が混ざらないようにしました♪

とんかつ弁当(￣(∞)￣) ブヒィ~

豚の肩ロースを使いました。

軽くたたき、筋をきり小麦粉･塩コショウ・卵・パン粉の順につけ

油で揚げました。

あーヘルシオがあればカロリー抑え目のトンカツもできるのに･･･

いつか使ってみたいな(*゜ー゜*)

ウーには冷凍にしておいたゼリーも入れてあります。

この日はレタスではなくキャベツの千切りを入れました。

塩で軽くもんでから熱湯をかけて

水を切って入れています。

定番の玉子焼きに彩りにトマトとパセリを入れました。

パセリはもう何年になるのかしら･･･

何時の間にか古い株の他にもコボレ種で増え続けています(-ω-)/

フルーツは庭のサクランボとイチゴ♪

リンゴは買ったものです(*゜ー゜*)

お手軽サンド弁当♪

今日はアイちゃんだけがお弁当でした。

手抜きをして簡単なパンにしました(*^^*)

ソーセージを両面焼、ゆで卵のスライス・レタス

キュウリ・トマトを一緒にはさみました。

味付けはマヨネーズとマスタードだけ(ーー;)

好みでケチャップもいいかもしれません。

付け合せに、山芋の素揚げに塩をしたものをつけて･･･

果物は庭のイチゴ♪

甘いのもあれば甘くないものも･･･

来年は美味しいイチゴばかりだといいな(゜・゜*

ロール巻き弁当♪

定番の玉子焼きを焼いてから

そのままのフライパンで牛肉を焼きます♪

牛肉には白い舞茸・人参（あらかじめチンしておきます）

シソやバジルを入れて巻き塩コショウ・味醂・醤油で味をつけて焼きました。

スパゲティーは玉ねぎ・ほうれん草・ベーコンとともに炒めました。

味付けは塩コショウ・酒・醤油を使いました(*^^*)

赤みがなかったのでイチゴを入れてアクセントにしました。

この日は、ご飯を炊くときに雑穀を入れてみました。

小豆・緑豆・ごま・麦・などなど沢山入っています。

ウーはお気に召さない様子です(*^^*)

もちろん白い米大好きアイも･･･

体にいいということで(-ω-)/

最近お肉のお弁当ばかり･･･(ーー;)

主人が買い物好きで、よく買ってきてくれるのはいいのですが(ーー;)

どうしても牛肉ばかり買ってくるので･･･

この日も冷蔵庫の中は牛肉ばかり･･･

仕方がないので簡単に塩コショウをして焼いて入れました。

お肉は子供達も大好きなので問題はないのですが(ーー;)

お肉を焼いたフライパンでエリンギを炒めて醤油を少し足しました。

脂っこいものが多いのでフレンチフライにせずに

ジャガイモは粉ふきいもにしました♪

ピーマンも茹でて塩こぶと混ぜ合わせて入れました。

アイちゃんには海苔をパンチでチューリップ型に切って入れてみました(*^^*)

デザートには庭で採れたイチゴとサクランボ♪

最近、近所の子供がイチゴとサクランボの存在に気づき(ーー;)

毎日食べに来ています･･･

もうじきなくなりそう(*^^*)

昨日もカレーをウーは昼に食べたのに･･･

昨日は幼稚園でオラもミセス　カレールーという係りで

カレーを作って来たのですが･･･

今日も食べたいとのリクエスト♪

本当は昨日の夜に食べたかったらしいのですが･･･

昼はやはりウーの好きなスパゲティーを作り

大満足のウー(*^^*)

昼食後、一緒にカレー作りをしました。

嬉しそうにMY包丁とまな板を手にスタンバイのウー

MY包丁といっても、果物用で特に子供用ではないのですが

大きさがちょうどいいのでアイちゃんの時から使っています。

今回は人から聞いた大根も入れてみました。

山芋も半端に残っていたので･･･

玉ねぎはスライスにして、よく炒め

人参・大根・山芋は小さなサイコロ状にして入れました。

肉は豚肉のバラブロックを入れました。

普段は牛肉が多いのですが豚肉も美味しかったです。

心配した大根・山芋も主人やアイちゃんは気づきませんでした。

後からウーが種明かし(*^^*)

楽しそうで可笑しかったです♪